A pochi chilometri dal centro di Verona, in una magnifica posizione ai piedi della collina dominata dalle torri del medioevale castello di Montorio, si trova un'antica corte dove già negli anni '50 gli abitanti della zona si recavano ad acquistare ortaggi e, soprattutto, il latte.
"Andiamo a prendere il latte dalla Carolina" si diceva abitualmente dal nome della padrona di casa...
All'interno di una struttura completamente rinnovata e restaurata nel 2008, le attività dell'azienda si arricchiscono anche di un agriturismo con camere e prima colazione, che non poteva che chiamarsi "Corte Carolina".